Category: Archív

Sladké popoludnie

Vôňa palaciniek sa šírila v pondelok 25. marca našim onkologickým oddelením. Urobili sme si palacinkové popoludnie. Presnejšie dvaja šikovní kuchári, ktorí pripravili pre deti nevšedný kulinársky zážitok. V kuchárskom oblečení zavítali na návštevu detskej onkológie Peter Bracho a Karol Sklenar z Tatranský klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vysoké Tatry. Palacinky s lekvárom, nutelou, ovocným šalátom, […]

3. Súboj šéfkuchárov

Stodola Gréta a jej Executive Chef Karol Sklenár po tretíkrát zorganizovali unikátnu gurmánsku a dobročinnú akciu za účasti kuchárskej elity Slovenska – 3. SÚBOJ ŠÉFKUCHÁROV. Benefičnú akciu pre CENTRUM PRE DETI A RODINY spojenú s ochutnávkou vín, piva a grilovaných špecialít celým večerom sprevádzali moderátorka Danka Čapkovičová a majiteľ Hotela Koliba Gréta Anton Považský. Z kuchárskej […]

Súboj šéfkuchárov

Stodola Gréta druhý krát privítala kuchársku elitu Slovenska na 2. SÚBOJI ŠÉFKUCHÁROV, ktorí sa na benefičnej akcií pre onkologicky choré deti pobili o priazeň hostí a ukázali to najlepšie, čo zo seba vedia dostať v 6 chodovom menu svetovej úrovne na tému – Les, Jeseň a Liptov. Karol Sklenár a Marek Bazala AMUSE GUEULE Údená vykŕmená kačacia […]

1. Big Green Egg Sympózium

Dňa 2. októbra 2018 sa v priestoroch nádhernej stodoly v areáli Hotela Koliba GRETA konal prvý ročník Big Green Egg Sympózia pri príležitosti 15. výročia dodania 1 ks Big Green Egg na Slovensku. Témou sympózia bolo názorné využitie Big Green Egg v gastro podnikaní na Slovensku, počas ktorého Ľubomír Lovecký, Andrej Duban Mickey Konrad, Vojto […]

Guláš Tatry Cup & Big Green Egg Grill Cup 2018

Dňa 19. septembra 2018 sa v Liptovskej Sielnici v areáli Hotela Koliba GRETA uskutočnil prvý ročník Guláš Tatry Cup & Big Green Egg Grill Cup 2018 organizovaný v našej spolupráci s Tatranský klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vysoké Tatry pod záštitou Karol Sklenar Karol a Slovenský zväz kuchárov a cukrárov. Súťažilo sa v dvoch […]

MaMi Style

Medzinárodná súťaž Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku, 13.-15.05.2016

Culinary Team Slovakia (kuchári bez hraníc) sa po druhýkrát zúčastnil kuchárskej súťaže Balkan Culinary Competition 2016, ktorá sa odohrávala na Slnečnom pobreží v Bulharsku, v rezorte Fort Noks. Súťaže sa zúčastnilo viac ako 300 kuchárov z 13 krajín (Bulharsko, Srbsko, Taliansko, Rumunsko, Slovensko, Južná Kórea, Izrael, Chorvátsko, Macedónsko, Japonsko, Veľká Británia, Slovinsko, Nemecko) vo viacerých kategóriách. […]

Medzinárodná súťaž Balkan Culinary Competition 2015 v Bulharsku, 15.-17.05.2015

V dňoch 15. – 17.5 2015 sa uskutočnil prvý ročník súťaže Balkan Culinary Competition – THE ART OF FOOD IN THE HOTEL, ktorá sa konala na Slnečnom pobreží v Bulharsku. Dvaja členovia Gourmet klubu, Karol Sklenár (Executive Chef Culinary Dreams), Tibor Samaranský (Executive chef Vinum galeria Bozen) a asistent tímu Miloš Lachkovič, zastupovali Slovensko a súťažili v […]

Medzinárodná kuchárska súťaž IKKER 2015, Chorvátsko, 20.-22.02.2015

V dňoch od 20.-22.02.2015 sa konala v Chorvátsku medzinárodná kuchárska súťaž IKKER 2015. Bol to prvý ročník a súťažili finalisti zo 4 regionálnych súťaží z roku 2014, čiže súťažili najlepší z najlepších: Biser Mora 2014, Chorvátsko Balkánky pohár 2014 v Srbsku Bosansky dukát 2014 v Bosne a Hercegovine Regionálna súťaž 2014 v Čiernej Hore Na […]

Kuchárska súťaž „Thailand Ultimate CHEF Challenge 2014“, Thajsko

Sedem členov Gourmet klubu sa zúčastnilo svetovej potravinárskej výstavy THAIFEX – World of Food Asia, ktorá sa uskutočnila 21. – 25. mája 2014. V rámci tejto výstavy sa konala aj kuchárska súťaž „Thailand Ultimate CHEF Challenge 2014“ V Thajsku sme boli jediní z Európy, celkovo sme súťažili 15-krát a podarilo sa nám získať 6 bronzových medailí a 8 diplomov. Súťažiaci: Michal […]